KARNOZIN
KARNOZIN (lot. sago — goʻsht, carnis — goʻshtli) , (5-alanilgistidin — rangsiz kristall modda. Mol. m. 226,3; suyuqlanish t-rasi 260° (ajralish b-n). Suvda yaxshi eriydi, etanol va efirda erimaydi. Karnozin va uning hosilasi anserin koʻpchilik umurtqali hayvonlar va odam skelet muskullarining doimiy tarkibiy qismidir, yurak muskuli, jigar va qonda ham ozgina bor. K. ning biologik … Читать далее