QAGʻANOQ — yangi tuqqan qoʻyning dastlabki 3—4 kunlik sutidan tayyorlanadigan mahsulot. Sogʻib olingan sut sust olovda tuz va sedana solib qaynatiladi. Qagʻanoqqa guruch, oqshoq qoʻshish ham mumkin. Qagʻanoqni sovitib isteʼmol qilinadi. Tarkibida yogʻ va oqsil, fiziologik faol moddalar koʻpligi va toʻyimliligi bilan boshqa sut mahsulotlaridan farq qiladi. Sovigan Qagʻanoq yumshoq pishloq kabi qotadi.
Подписаться
авторизуйтесь
0 комментариев
Старые