Jigar — B guruh vitaminlari manbai
Jigar iste’mol qilish orqali B guruhiga kiruvchi barcha vitaminlarning munosib dozasiga ega bo’lish mumkin.
100 gramm qovurilgan yoki qaynatilgan jigarda:
• B2 (riboflavin) — 200%*;
• B3 (niasin) – 90%;
• B5 (pantoten kislotasi) – 70%;
• B6 (piridoksin) – 50%;
• B7 (biotin) – 130%;
• B9 (folat kislotasi) – 65%;
• B12 (kobalamin) – 1200%.
*Berilgan foizlar kunlik ehtiyojni anglatadi.
Me’yor oshib ketishidan qo’rqmang, organizm yeguliklar bilan kiruvchi vitaminlar miqdorini tartibga solishga qodir va ortiqchasini qabul qilmaydi. SHuningdek, jigarda A vitamini, oqsillar, mis, temir ko’p.
Mol jigaridan ko’ra qo’y jigarini tavsiya qilgan bo’lar edim.
Manba (https://t.me/taomlanish_ilmi/1824)