PEPTIDLAR

PEPTIDLAR (yun. peptos — qaynatilgan, oʻta qaynatilgan) — birbiriga amid (peptid) bogʻ bilan bogʻlangan 2 va undan ortiq aminokislotalar qoldigʻidan iborat birikmalar. Tarkibidagi aminokislota ^smdi^rshrining soniga qarab Peptidlar dipeptidlar, tripeptidlar, tetrapeptidlar va b. deb ataladi. Molekulasida 10 tagacha aminokislota qol-digʻi boʻlgan Peptidlar — oligopeptidlar, 10 tadan ortiq aminokislota qoldigʻi tutgan Peptidlar — polipeptidlar, mol. m. 6000 dan yuqori boʻlgan tabiiy polipeptidlar — oksshыar deb ataladi. Peptidlar hayvon va oʻsimliklar organizmida oqsillarning parchalanishidan hosil boʻladigan mahsulotlardir. Oʻsimliklar, qayvoshtar va mikroorganizmlarda erkin holda uchraydi.